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什么是食品用加工助剂？它有哪些使用规定

食品用加工助剂是保证食品加工能顺利进行的各种物质，与食品本身无关。需写如助滤、料表澄清、加工加工进配吸附、助剂助剂润滑、需写脱模、料表脱色、加工加工进配脱皮、助剂助剂提取溶剂、需写发酵用营养物质等。食品加工过程中所使用的这些物质应该在《食品添加剂使用卫生标准》附录C.1食品工业用加工助剂使用名单（不含酶制剂）及附录C.2食品用酶制剂及其来源名单。超过这个名单范围的，应该按照《食品添加剂卫生管理办法》的有关规定申请卫生行政许可。

食品添加剂 食品添加剂的使用方法

1、首先要了解该添加剂的适用条件、作用机理等理化性能。

2、在使用食品添加剂时，不能对人体产生任何健康危害。

3、不能掩盖食品腐败变质。

4、不能掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。

5、不应该降低食品本身的营养价值。

6、在达到预期的效果下尽可能降低食品添加剂在食品中的用量。

7、食品加工助剂一般应在制成最后成品之前除去，有规定食品中残留量的除外。

8、添加于食品后应能被分析鉴定出来。

丙二醇有什么作用?

丙二醇的用途

1、丙二醇是合成不饱和聚酯、环氧树脂、聚氨酯树脂、增塑剂和表面活性剂的重要原料。丙二醇消耗量约占总消耗量的45%，这种不饱和聚酯广泛应用于表面涂层和增强塑料中。

2、Propylene glycol具有良好的粘度、吸湿性和无毒性，被广泛用作食品、医药、化妆品等行业的吸湿剂、防冻剂、润滑剂和溶剂。

3、在食品工业中，丙二醇与脂肪酸反应生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化剂；丙二醇是调味品和色素的优良溶剂。

4、用于有机合成、溶剂、脱水剂、增塑剂、防冻剂和气相色谱固定液。

5、常用的有机合成原料用于生产不饱和聚酯树脂。也可用作乳化剂、防腐剂和防冻剂。还可用于制备醇酸树脂、丙二醇、增塑剂、表面活性剂和润滑剂。

扩展资料：

其他应用

1、丙二醇是不饱和聚酯、环氧树脂和聚氨酯树脂的重要原料，约占丙二醇总消耗量的45%。这种不饱和聚酯广泛应用于表面涂层和增强塑料中。

2、丙二醇为载体溶剂；保湿剂；保湿剂；防结块剂；抗氧剂；组织改进剂；表面活性剂；稳定剂；增稠剂；面团调理剂；乳化剂；调味剂；赋形剂；加工助剂。Gb2760-96被列为食品加工助剂。

3、丙二醇主要用作各种香料、色素、防腐剂、香草豆、烤咖啡粒、天然香料等的溶剂，是糖果、面包、包装肉、奶酪等的保湿软化剂，也可用作面条和馅料的防霉添加剂。加入0.006%的豆浆，可使豆腐加热后风味保持不变，制成白色、有光泽的包装豆腐。油炸会使体积扩大。

参考资料来源：

百度百科-1,2-丙二醇

石灰乳作为食品加工助剂注意事项

做好呼吸防护。石灰乳作为食品加工助剂注意事项是做好呼吸防护，因为石灰乳能刺激鼻、喉和肺，打喷嚏和咳嗽，通常不会产生严重危害，眼睛接触会严重灼伤角膜，可以造成失明。石灰乳（Calciumhydroxide）是一种化学物质，在氧化钙中加水生成的氢氧化钙的悬浊液。

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